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众筹星探83关心粮食和蔬菜的智能煎锅

发布时间:2019-03-05 18:38:17 编辑:笔名

众筹星探83:关心粮食和蔬菜的智能煎锅Pantelligent Pantelligent 是一款可以监测实时温度并根据食谱提供烹饪指导的智能煎锅。它目前还只能辅助厨师进行烹饪,所有的实际操作还需要厨师本人手动完成。

虽然近两年智能家居产品层出不穷,但是有一天,当我坐在家里环顾四周,思考对于所谓的「智能家居」我究竟有哪些真正迫切的需求时,我陷入一阵茫然。

是用某个智能设备(不论是、平板还是手环,或者别的什么设备)控制家中所有的门窗、灯具、电器(包括电视、空调、热水器等)吗?甚至更进一步,无需我对其进行日常控制,而是根据我的生活规律自动进行人性化控制?这或许对于行动不便的老人或残疾人来说有很大的帮助,但对于我这样身体健康的年轻人来说则算不上是什么迫切的需求,而对于那些平时缺乏运动的中年人来说甚至可能反而有些许害处。我们的生活从古至今不断地被简化,需要身体力行的事情越来越少,然而这对于我们的身体来说未必完全有益无害,或许将来我们会刻意保留一些「不便」,从而使我们获得一些锻炼身体的机会。

是监测空气质量,提供温度、湿度、PM2.5 等数据并进行自动控制和净化吗?对于一般的家庭用户,空调的温度和湿度控制功能已经足够了,虽然也确实存在改进的空间,但离所谓「迫切的需求」还相去甚远。空气质量问题确实因近年雾霾严重而备受关注,然而这毕竟属于极端情况,

众筹星探83关心粮食和蔬菜的智能煎锅

同时这也应当由政府解决,而不是由民众自行解决。如果你生活在一个环境质量正常(这个「正常」当然不是以中国目前的平均水平来定义的)的地区,这算不上是一个迫切的需求。

那是一套安保系统吗,让我出门在外也可以随时监控家中的一切,预防盗窃或其他天灾人祸?如果市面上有一套价格合理而又方便可靠的安保系统,我相信大部分人都会乐于接受的。但是我认为中国目前的治安状况恐怕还不至于达到让普通民众对其有迫切需求的地步。不过,对于那些家中拥有众多现金、古玩和金银的土豪或贪官来说,这或许真的是一个迫切的需求。至于我,家里既没有金银财宝也没有贵重物品(贵的似乎也就是电脑了……),安保系统对我几乎毫无用处。

那是一个智能秤,为我提供体重、水分、脂肪率、肌肉率、基础代谢率等身体指标,并据此为我提供饮食、运动方面的建议?还是那句话,我年轻力壮、身体健康,基本不需要。对于那些希望保持(或改变)身材的人来说,这样一个智能秤或许有诸多益处,但我的观点是,对于他们,大多数时候并不是缺乏相关的数据或建议,而是缺乏时间或执行力,毕竟谁都知道,要想保持身材以及健康,只要多运动、多吃蔬菜和水果、少吃油炸食品……根本不需要那么精确而复杂的数据或者额外的建议。实际上,甚至还有一部分人完全抱着无所谓的态度,追求自由自在、风流潇洒的猪一样的快活人生!他们才不会为了那点身材或健康问题而放弃大江南北的美食呢!

还有……

以上都是目前主流的智能家居玩家正在开发的硬件产品,然而,我对它们中的任何一样都不感兴趣,不仅算不上是迫切需求,甚至连需求都算不上。

于是,我继续迷茫着,直到我的肚子开始叫唤,我才猛然发觉——又该吃饭了!!!以及——我真正迫切的需求与以上任何一款产品都毫无关系,而是一个可以自动做出可口饭菜的智能机器人!!!

这不仅对于我这样的单身男性来说是个巨大的福音,对于那些家庭主妇来说也作用非凡。它不仅可以解放她们大部分的时间,让她们的生活更加轻松自由,还可以让她们有更多的时间专注于自己的工作或其他爱好(从这个角度来看,它甚至还能促进男女平等)。

当然,以目前的技术水平要开发这样一个家政机器人还有些难度(对于大多数菜肴,尤其是中餐,全部过程都由机器人操作还不太现实),即便研发成功,其价格也很可能十分昂贵。虽然如此,我们还是可以先关注一些比较容易解决的问题,比如洗菜、切菜,制作沙拉等,或者只是简单地协助我们烹饪菜肴。

而今天,我们所要介绍的正是这样一款厨房中的智能硬件产品,它虽然还远远不能达到我的预期,但确实向前迈出了一小步。希望今后那些巨头们也能把目光转向厨房,关心一下粮食和蔬菜,而不是忙着抢占入口或者开发些我尚且无法理解的产品。

Pantelligent

Pantelligent 是一款可以监测实时温度并根据食谱提供烹饪指导的智能煎锅。它目前还只能辅助厨师进行烹饪,所有的实际操作还需要厨师本人手动完成。从这一点上来看,它距离我所幻想的能自动做饭的家政机器人还十分遥远。不过,它确实能为那些不怎么会做饭的单身男人带来不少方便,他们(包括我……)在做饭的时候往往要随时查看食谱,即便如此,还经常无法顺利地做出可口的饭菜,终乘在盘子里的那乱糟糟的一团「食物」看起来总是和图片中的完全不一样。

内置食谱

那么,我们先来看看它可以用来做哪些美味佳肴吧。

Pantelligent 可以用来做任何一道你能用一个煎锅完成的菜肴,因为它本来就是一个煎锅——只不过更加智能

(声明:以上废话来自于 Pantelligent 团队,本人与其毫无瓜葛)

与 Pantelligent 相配套的 app 中已经内置了数十种食谱,全部是由 Pantelligent 团队的大厨们为 Pantelligent 煎锅精心设计的(其实也就是在普通的食谱中添加了时间、温度和操作等信息)。下面是其中一些例子:

煎牛排

煎三文鱼

煎蛋

煎洋葱饼

煎…

我就不一一列举了,反正基本上全是「煎」货!

相对来说,中国人平时比较少用煎锅 (也就是平底锅),绝大部分中国菜也往往比较复杂,不是 Pantelligent 目前的智力水平可以解决的。因此,Pantelligent 对于中国人恐怕用处不大。而对于西方人,他们平时主要的厨具就是平底锅,而食谱通常也十分简单,Pantelligent 基本可以解决他们的日常需求,所以对他们来说还是十分有吸引力的。

这样看来,Pantelligent 确实值得模仿,单单是把平底改成圆底,内置食谱重新设计为中餐食谱就可以大摇大摆地放到中国的众筹站上了,反正 Pantelligent 想要进军中国市场还不知道要等多少年呢。

使用步骤

打开 Pantelligent 应用

选择食谱

按照食谱准备食材

,点击「开始烹饪」

这时,Pantelligent 应用会告诉你平底锅的实时温度和建议温度,它还会告诉你何时添加食材,何时翻面或搅动。你所要做的则是让平底锅的实时温度等于或接近于建议温度,并按照 Pantelligent 应用的指示处理食材。Pantelligent 所提供的正是关于烹饪过程中重要的两个变量——温度和时间(也就是大厨们口中的火候和时机!)的建议。

既然它还可以告诉你时间,那如果某样操作(比如炖)的时间比较长,你还可以先去看看电视、上上,等它提醒你时间到了,你再悠哉游哉地回到厨房就可以了。

如果你不想遵照食谱怎么办?

别担心,如果你对自己的厨艺有信心,或者只是想换个花样,但又希望利用 Pantelligent 查看实时温度,那也完全没问题。这时你只需要选择「自由模式」就可以随心所欲地自由发挥了。自由模式下,Pantelligent 只会为你提供实时温度数据,而不会提供烹饪指导。当然,你还可以自行设定一个目标温度,当煎锅的温度偏离你所设定的目标温度时,它就会提醒你对温度进行调整。

Pantelligent 目前正在 kickstarter 上进行众筹,目标资金为 3 万美元,现在已经筹集将近 6 万美元,还有两周多的时间。它的价格在我看来未免太贵,169 美元的折扣包已经售罄,现在则需要 199 美元才能买到。

Pantelligent 的功能还十分有限,但它确实向全自动烹饪机器人这一目标迈出了步。下一步 Pantelligent 或许可以考虑与电磁炉相连接,使温度控制过程完全自动化,而不再需要人为调节。再往后,或许可以实现自动翻面,自动装盘,自动喂食(咳咳,幻想到此结束)……

不论如何,智能厨房的想象空间十分巨大,但这似乎更多地依赖于硬件技术而非软件技术,或许将来会出现一个可以完成各种烹饪基本动作的机器人,关心粮食和蔬菜的吃货们可以根据菜谱定制烹饪步骤,其他人只需下载并运行这些菜谱即可获得盘中美食。这样一个机器人倒更像是蒸汽朋克式的幻想,而不是一个智能家居产品,然而蒸汽朋克作品中所幻想的机器又有多少是我们现在无法实现的呢?