您当前的位置: 首页 > 汽车

钦州各厨显神通煎炸焗炒蚝美味

2018-12-07 04:28:52

钦州:各厨显神通 煎炸焗炒“蚝”美味

我们一般家庭做的大蚝不是清蒸就是烧烤。不过在名厨大师的眼里,大蚝的做法可不止这两种,接下来我们就带大伙到2012钦州蚝情节名厨比拼现场,看看各位大厨是怎么炮制大蚝的。

煎、炸、焗、炒,来自广西烹饪餐饮行业协会的四位名厨用各式各样的食材与烹饪手法烹制大蚝美食,不仅让在场的观众大开了眼界,还把大伙儿的馋虫都勾了起来。

广西烹饪餐饮行业协会厨师许东平:这个是生蚝绿叶炸,生蚝是钦州的本地生蚝,这个绿叶就是呷捞,就是我们钦州多的野生的,原生态的野菜类的,生蚝切粒,配有一点鱼胶进去。

看到这儿,可能大伙儿都会有疑问了,为什么生蚝里要加鱼胶呢?

广西烹饪餐饮行业协会厨师许东平:有很多肥胖的人,上年纪的人,也想吃,不过也怕吃,为什么呢?怕吃太多的会(胖),配那个鱼胶,还有那个呷捞,是养胃的,也去腥味。

吃得健康,味道独特,颜色又好看,真可谓是一箭三雕啊。

广西烹饪餐饮行业协会厨师许东平:(这样子组合起来会有什么特点?)这道菜的特点就是吃起来,外面酥脆,里面很嫩,脆口,还要放到油锅里面去炸,炸出来是绿色很好看。

看完许大师做的热菜,大伙儿的口水都要流了吧。不过咱们都说,佛要金装,人要衣装,这菜也要好好装饰装饰才能上桌,下面我们再看一看糖艺师傅是怎样把一道普通的食材烹制成美轮美奂的艺术美食。

广西烹饪餐饮行业协会厨师黄开康:(这些都是由糖做成的么)是。(会做成什么样的效果?)就是做成花开富贵,好看的形状。

看到大师们这样高超的技艺与诱人的美食,现场的群众可HOLD不住了。究竟那道菜,在观众心目中呢?

钦州市民:(你喜欢那个菜?)那个,(就是那个有雕刻的那个?)那个南瓜做的好漂亮。

钦州市民:好玩啊,这里。(平时有看过厨师做菜么?)很少看过。(感兴趣的是什么)这里很好看。

风湿骨痛灵胶囊
滴胶冰箱贴
消防喷淋泵
推荐阅读
图文聚焦