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鱼香肉丝怎么做好吃又简单,做法图解分享,亿个吃货

2018-11-06 19:29:49
鱼香肉丝怎么做好吃又简单,做法图解分享,亿个吃货 人看过 >收藏 关于猪肉的做法主料 猪肉 :适量 春笋 :1个 胡萝卜 :适量 黑木耳 :8朵 青椒 :1个 辅料料酒 :适量生抽 :适量白糖 :适量陈醋 :适量生粉 :适量干辣椒丝 :适量香油 :适量葱 :1颗 大蒜 :适量 具体步骤步1. 准备春笋、青椒、胡萝卜、黑木耳,并切成丝状。第二步2. 将猪肉切成丝,并加入生粉水拌均匀待用。第三步3. 再把小葱和大蒜切好备用。同时还准备两个小碗:一个小碗倒入料酒、醋、生抽、糖、香油、盐和水调成酱料(尝下有点酸溜哦),另一个小碗倒入生粉,调成生粉水备用。相片忘记拍了。第四步4. 加油热锅用(中小火)翻炒肉丝至发白捞出。第五步5. 用炒肉丝的油锅把大蒜片和干辣椒丝炒香。第六步6. 倒入备好的笋尖、青椒、黑木耳、胡萝卜丝炒1~2分钟,倒入刚炒好的肉丝,然后再倒入刚调好的酱料继续炒均匀。第七步7. 加入调好的生粉水,(记住边炒边倒,不是一下倒完哦!),炒至汁子粘稠即可出锅咯!!烹饪技巧1.笋尖必须用水焯过,可去除涩味和草酸。2.喜欢狠辣的可以搁多多辣椒。3.注意添加糖醋比例,酸甜在指控中。
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